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Kiwi e morango com ganache de chocolate branco e suspiro

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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 1 barra de chocolate branco (aproximadamente 300 g)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 pacote de suspiro (200 g)
  • Canela em pó
  • 5 kiwis
  • 1 bandeija de morangos (aproximadamente 300 g)

Modo de Preparo

  1. Picar o chocolate (quanto menor, melhor).
  2. Aquecer o creme de leite no microondas, por aproximadamente 40 segundos.
  3. Adicionar o creme de leite sobre o chocolate. Mexer até que a mistura fique bem homogênea (caso verificar que o chocolate não dissolveu por inteiro, coloque mais tempo no micro-ondas).
  4. Colocar filme plástico e acondicionar na geladeira, até ficar firme.
  5. Cortar as frutas, e colocar na parte inferior da taça (verrine).
  6. Colocar uma camada de ganache de chocolate branco (o creme que está na geladeira).
  7. Cobrir com uma camada de suspiro picado.
  8. Adicionar um pouco de canela em pó.
  9. Decorar a seu gosto.

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