Ingredientes (8 porções)
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A mesma medida da lata de leite
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2 copos de trigo (aproximadamente)
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6 xícaras e 1/2 de açúcar (para a massa e o suspiro)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador 1 copo de suco de laranja, 4 gemas e 2 copos de açúcar.
- 2
Pré-aqueça o forno.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador numa tigela e acrescente os 2 copos de trigo gradativamente.
- 4
Bata 2 claras em neve e adicione a massa.
- 5
Coloque o fermento em pó e misture.
- 6
Unte uma forma redonda (aproximadamente: diâmetro 23, 25 e 27 cm) e despeje a massa.
- 7
Asse por 35 a 45 minutos aproximadamente em fogo médio.
- 8
Recheio 1:
Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 4 gemas, 2 colheres de maisena.
- 9
Cozinhe até ficar um mingau.
- 10
Depois de pronto, acrescente a lata de creme de leite e misture bem.
- 11
Reserve.
- 12
Recheio 2:
Pique os morangos de uma caixa em cubinhos.
- 13
Coloque num refratário e adicione 8 colheres de açúcar.
- 14
Reserve.
- 15
Cobertura:
Bata 6 claras na batedeira, vá acrescentando aos poucos 4 xícaras de açúcar.
- 16
Deixe bater até o ponto de suspiro.
- 17
Montagem:
Divida a massa quando já estiver fria em duas partes.
- 18
Regue a massa com o recheio 2 para que fique molhadinha.
- 19
Coloque o recheio 1 e junte a outra parte da massa.
- 20
Cubra a torta com o suspiro e leve ao forno só para dourar a cobertura (suspiro).
- 21
Retire do forno de deixe esfriar.
- 22
Sirva.
- 23
Obs 1: A torta deve ser mantida depois de fria na geladeira.
- 24
Obs 2: O suspiro pode ser substituído por chantily, fica ótimo também.
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