Name: Rocambole de pernil
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 kg de pernil moído; 2 pacotes de creme de cebola; 1 colher de gengibre moído; 3 dentes de alho picado; 1 ovo; 2 colheres de trigo; Salsinha e pimenta a gosto; 200 g de mussarela; 200 g de presunto; 50 g de bacon cortado em tiras; 1 cenoura cortada em tiras; 1 pimentão cortado em tiras; Azeitonas sem caroço a gosto (opcional); Cheiro verde a gosto

@ Vilma

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Por Vilma

Ingredientes (2 porções)

2 kg de pernil moído
2 pacotes de creme de cebola
1 colher de gengibre moído
3 dentes de alho picado
1 ovo
2 colheres de trigo
Salsinha e pimenta a gosto

Recheio

200 g de mussarela
200 g de presunto
50 g de bacon cortado em tiras
1 cenoura cortada em tiras
1 pimentão cortado em tiras
Azeitonas sem caroço a gosto (opcional)
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture todos os ingredientes menos o do recheio.
2
Amasse tudo muito bem.
3
Divida a massa em duas, abra a massa sobre um papel alumínio em uma espessura de 2 cm e coloque o recheio intercalando os ingredientes, enrole com o auxílio do papel alumino o rocambole.
4
Faça o mesmo processo com a outra metade da carne.
5
Deixe embrulhado no papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos. Abra o forno, abra o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

Informações adicionais

Você pode variar os recheios como quiser, acrescentando ou tirando alguns ingredientes relacionados acima. O rocambole de pernil fica mais leve do que o de carne moída.