Name: Bife à rolê
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 bifes (contrafilé); 1 linguiça calabresa cortada em 8 tiras; 1 cebola; 2 dentes de alho amassados; 1 tomate picado; 1 extrato de tomate; 8 fatias de bacon; 1 cenoura cortada em palitos; 1 copo de água; 1 colher de azeite

Ingredientes (4 porções)

8 bifes (contrafilé)
1 linguiça calabresa cortada em 8 tiras
1 cebola
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1 extrato de tomate
8 fatias de bacon
1 cenoura cortada em palitos
1 copo de água
1 colher de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Abrir os bifes e colocar fatias do bacon, linguiça e a cenoura. Fechar com um palito.
2
Na panela de pressão dourar a carne já enrolada no azeite.
3
Quando estiver dourada retire da panela e aproveitando o azeite frite o alho, depois a cebola, acrescentar o tamate e voltar com a carne.
4
Misturar o extrato, água, acertar o sal. Tampar a panela e quando começar a chiar contar 30 minutos. Esperar sair a pressão e servir.