Name: Lingüiça calabresa à moda italiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pão tipo italiano redondo; 1 dente de alho inteiro; 3 colheres(sopa) de azeite; Orégano seco à gosto; 2 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 300g de lingüiça; 4 tomates sem pele e sem semente picados; ½ xícara(chá) de vinho branco seco; ½ xícara (chá) de queijo parmesão em lascas; ½ maço de cheiro verde picado

Lingüiça calabresa à moda italiana

5 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por Karoline

Ingredientes

1 pão tipo italiano redondo
1 dente de alho inteiro
3 colheres(sopa) de azeite
Orégano seco à gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
300g de lingüiça
4 tomates sem pele e sem semente picados
½ xícara(chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
½ maço de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte uma tampa do pão, retire o miolo e reserve.
2
Esfregue o dente de alho inteiro sobre toda a casca do pão por dentro e por fora, regue o interior com uma colher de azeite e polvilhe orégano , leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 10 minutos.
3
Enquanto isso, prepare o recheio: numa frigideira grande, aqueça o azeite restante e refogue o alho e a cebola.
4
Junte a lingüiça, mexendo até ficar levemente corada.
5
Acrescente os tomates, o miolo do pão esfarelado e deixe refogar um pouco.
6
Adicione o vinho, o parmesão, o cheiro verde, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente ate obter um textura cremosa, coloque o recheio dentro pão e polvilhe parmesão.