Name: Bolo escaldado
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de margarina; 1 1/2 xícara (chá) de leite quente

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Por Cecilia Hiroko Imaizume dos Santos

Ingredientes (30 porções)

6 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 1/2 xícara (chá) de leite quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Bater as claras em neve firme, colocar as gemas uma de cada vez, batendo bem, colocar o açúcar e bater até ficar esbranquiçada.
2
Misture o fermento na farinha, colocando aos poucos e alternando com o leite quente fervido com a margarina.
3
Forno preaquecido, deixar uns 10 minutos no forno médio, quando crescer, abaixar o forno.
4
Quando enfiar um palito este sair seco já tá bom.

Informações adicionais

Obs.: Assim que tirar do forno, furar com garfo jogar leite condensado e coco ralado. Ou se quiser, pode fazer recheado e com cobertura a gosto.