Name: Bolo de maçã com canela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 colher e meia de sopa de Maisena; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de leite; 1 casca de limão; 40 g de manteiga; 200 g de manteiga; 130 g de açúcar; 3 ovos; 180 g de farinha; 20 g de maisena (amido de milho); 1 colher (chá) de fermento em pó; 4 maçãs; Açúcar e canela em pó

Ingredientes (12 porções)

Creme

1 colher e meia de sopa de Maisena
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 casca de limão
40 g de manteiga

Massa

200 g de manteiga
130 g de açúcar
3 ovos
180 g de farinha
20 g de maisena (amido de milho)
1 colher (chá) de fermento em pó

Cobertura

4 maçãs
Açúcar e canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Creme:
Coloque numa panelinha o leite e a maisena, misture até dissolver a maisena.
2
Não ligue o fogo antes disso pois a maisena só dissolve em leite frio.
3
A seguir, adicione o açúcar e a manteiga, coloque a panelinha em fogo baixo e mexa com uma colher até dissolver tudo.
4
Adicione a casca do limão e vá misturando de vez em quando até o creme engrossar. Retire a casca de limão, descarte-a e reserve o creme.
5
Bolo:
Bata a manteiga amolecida cortada em pedaços com o açúcar. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Adicione a farinha, a maisena e o fermento em pó e continue a bater até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe metade desta massa numa fôrma, untada com manteiga e farinha. Por cima espalhe o creme preparado e então cubra com a restante massa.
6
Descasque e corte as maçãs em fatias e disponha-as em círculos sobre a superfície da massa.
7
Polvilhe por cima a açúcar e canela, levando então ao fôrno (preaquecido) por cerca de 45 minutos (250°C).