Name: Cuscuz paulista
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cebola branca grande picada; 1/2 xícara de chá de óleo; 4 colheres de azeite de oliva; 2 tomates; 3 pimentões usar vermelho e verde; 1 colheres de chá de sal dissolvido em água quente; Coentro; 3 ovos cozidos e picados; Azeitonas; Salsinha; 1 lata de ervilha; 3 xícaras de milharina; 1 lata de sardinha

@ Ana Cláudia Merces

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Por Ana Cláudia Merces

Ingredientes (10 porções)

1 cebola branca grande picada
1/2 xícara de chá de óleo
4 colheres de azeite de oliva
2 tomates
3 pimentões usar vermelho e verde
1 colheres de chá de sal dissolvido em água quente
Coentro
3 ovos cozidos e picados
Azeitonas
Salsinha
1 lata de ervilha
3 xícaras de milharina
1 lata de sardinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma porcelana coloque o óleo, azeite, a cebola picadinha e os tomates batidos com 2 xícaras de água no liquidificador com outro temperos (tipo salsinha, cebola, pimentão).
2
Misture e leve ao micro-ondas por 3 minutos e potência alta.
3
Junte o sal dissolvido em 1 xícara de água, pimentão picadinho, coentro picado, misture tudo e leve ao micro-ondas novamente por mais 5 minutos em potência alta.
4
Pique 2 ovos, corte pimentões em tirinhas e tomates em tirinhas e reserve.
5
Na porcelana que estava no micro-ondas misture a sardinha amassada, o ovo picado, a ervilha e a azeitona picada.
6
Depois coloque a milharina e misture bem.
7
Leve ao micro-ondas por mais 6 minutos.
8
Decore uma forma para bolo com buraco no meio com tiras de pimentões verde e vermelho, tiras de tomates e coloque rodelas de ovo cozido.
9
Coloque o cuscuz nessa forma e amasse bem com a colher.
10
Deixe esfriar e desenforme.