Assistir : Creme de espinafre
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30min
Por Edilene Ourives
Ingredientes (10 porções)
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Sal e pimenta do reino
Utensílios
Panela
Faca
Fogão
Fouet
Tábua de corte
Colher medidora
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire as folhas de espinafre e elimine os talos.
- 2
Lave bem, não seque as folhas e coloque para cozinhar em uma panela com tampa, em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, ou o suficiente para murchar as folhas.
- 3
Retire do fogo e deixar esfriar.
- 4
Pique grosseiramente e reserve.
- 5
Em outra panela coloque a cebola picada e a manteiga, refogue bem para que a cebola fique murcha e macia.
- 6
Acrescente a farinha de trigo e misture bem, coloque o leite aos poucos e misture, acrescente o espinafre e o queijo ralado, cozinhe até o ponto desejado.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 8
Sirva como guarnição para peixes, carnes e aves.
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