2h 15min
Por Maicon Makeval
Ingredientes (6 porções)
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1 lombo de porco com 1,5 kg
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1 kg mandioca cozida
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Sal e pimenta-do-reino
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer um purê com a mandioca e reservar.
- 2
Depois frite o bacon em pedaços pequenos e misture com a mandioca acrescente também a cenoura e um pouco de cheiro verde picado.
- 3
Faça um corte no lombo no centro dele sem deixar furar os lados.
- 4
Recheie o lombo e costure.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto e o resto do cheiro verde. Depois asse por uma hora e meia a uma temperatura de 180°C.
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