Name: Coxinha com massa de arroz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite; 1 tablete de caldo de galinha; 2 ovos inteiro; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras e 1/2 de arroz cozido; Sal a gosto; 4 colheres de sopa de óleo; Recheio a gosto; 2 gemas; 200 g de farinha de rosca

Ingredientes (20 porções)

1/2 litro de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 ovos inteiro
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras e 1/2 de arroz cozido
Sal a gosto
4 colheres de sopa de óleo
Recheio a gosto

Para empanar

2 gemas
200 g de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um liquidificador bata o leite, caldo de galinha, os ovos, sal a gosto e o arroz, bata bem até forma uma pasta, reserve.
2
Em uma panela coloque o óleo e despeje a massa, mexa bem, adicionando o trigo aos poucos.
3
Sem segredo, a massa ficara logo com a cara de massa de coxinha, espere desgrudar do fundo da panela e reserve.
4
Retire da panela e molde a seu gosto.
5
Caso ela grude passe um pouco de margarina na mão.
6
Depois de fazer a coxinha passe na gema e na farinha de rosca.
7
Com o óleo bem quente frite-as, espere dourar e retire.