Name: Espinafre com ovos pochê
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre lavado e escorrido (somente folhas); 1 cebola pequena cortada em cubinhos; 2 dentes de alho médios picadinhos; 3 colheres de sopa de azeite; 1 tablete ou sache de caldo de legumes; 4 ovos (ou a quantidade de pessoas que vai ser servida)

Espinafre com ovos pochê

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Por Luiza Helena Bronsert Capano

Ingredientes (4 porções)

1 maço de espinafre lavado e escorrido (somente folhas)
1 cebola pequena cortada em cubinhos
2 dentes de alho médios picadinhos
3 colheres de sopa de azeite
1 tablete ou sache de caldo de legumes
4 ovos (ou a quantidade de pessoas que vai ser servida)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Frite no azeite a cebola e o o alho até murcharem.
2
Acrescente o caldo de legumes e misture até dissolvê-lo.
3
Acrescente o espinafre e refogue até murchar. Coloque os ovos e acrescente água até cobrir os ovos.
4
Deixe cozinhar até que os ovos estejam cozidos. Sirva com arroz branco e salada de tomate.