40min
Ingredientes (4 porções)
- 300 g de aipim bem cozido
1 copo de leite 1 colher de manteiga 100 g de queijo ralado para polvilhar- 100 g de queijo para colocar no pirão
150 g de carne do sol 100 g de queijo 100 g de presunto 1/2 cebola 1/2 pimentão Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro passo é fazer o pirão do aipim com espremedor de batata faz como se fosse um purê, acrescente o leite aos poucos, depois a manteiga e o queijo ralado.
- 2
Cozinhe por uns 5 minutos.
- 3
Frite a carne do sol até dourar colocando a cebola e o pimentão na metade do tempo da fritura.
- 4
Depois de cozido o pirão espere esfriar um pouco e coloque em um refratário a metade.
- 5
Agora é só arrumar o refratário alternando pirão, carne com cebola e pimentão, queijo, presunto e por último a outra metade do pirão.
- 6
Polvilhe com o restante do queijo ralado e coloque no forno preaquecido a 160ºC para gratinar.
- 7
Decore a gosto e se delicie.
- 8
Você pode bater o aipim no liquidificador ou um processador.
- 9
O tempo para gratinar depende muito da potência de cada forno.