40min
Por DANUSA FRANÇA
Ingredientes (4 porções)
-
300 g de aipim bem cozido
-
-
-
-
100 g de queijo para colocar no pirão
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro passo é fazer o pirão do aipim com espremedor de batata faz como se fosse um purê, acrescente o leite aos poucos, depois a manteiga e o queijo ralado.
- 2
Cozinhe por uns 5 minutos.
- 3
Frite a carne do sol até dourar colocando a cebola e o pimentão na metade do tempo da fritura.
- 4
Depois de cozido o pirão espere esfriar um pouco e coloque em um refratário a metade.
- 5
Agora é só arrumar o refratário alternando pirão, carne com cebola e pimentão, queijo, presunto e por último a outra metade do pirão.
- 6
Polvilhe com o restante do queijo ralado e coloque no forno preaquecido a 160ºC para gratinar.
- 7
Decore a gosto e se delicie.
- 8
Você pode bater o aipim no liquidificador ou um processador.
- 9
O tempo para gratinar depende muito da potência de cada forno.
Veja também…
Pirão de aipim com carne de sol e salada
Pirão de aipim (macaxeira ou mandioca)
Peixe ao forno com pirão de aipim
