Name: Risoto de panela de pressão em 10 minutos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de bacon em cubinhos; 200 g de calabresa em cubinhos; 200 g de presunto picadinho; 200 g de arroz cru; 200 g de vagem cortadinha; 200 g de feijão branco; 1 lata de milho; 1 cenoura ralada; 1 cebola; 1 tomate; 1 pimentão; 3 dentes de alho; 2 caldos de carne; 2 folhas de louro; Um pouco de óleo para refogar; Temperos a gosto; Água até cobrir o risoto

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Por Thabata lenita

Ingredientes (8 porções)

200 g de bacon em cubinhos
200 g de calabresa em cubinhos
200 g de presunto picadinho
200 g de arroz cru
200 g de vagem cortadinha
200 g de feijão branco
1 lata de milho
1 cenoura ralada
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
3 dentes de alho
2 caldos de carne
2 folhas de louro
Um pouco de óleo para refogar
Temperos a gosto
Água até cobrir o risoto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Na panela de pressão coloque o bacon, calabresa, cebola e o óleo.
2
Após refogar bem adicione o alho, louro, vagem, presunto e os cubos de caldo de carne e mexa bem.
3
Adicione os demais ingredientes, se for necessário corrija o sal.
4
coloque água até cobrir(aproximadamente 2 dedos acima do risoto).
5
Tampe a panela e leve em fogo alto, após "pegar" pressão aguarde SOMENTE 10 minutos (se ficar mais do que esse tempo o risoto queimará).
6
tire a pressão da panela e sirva quente.

Veja também…

Risoto de panela de pressão

Risoto na panela de pressão

Informações adicionais

Obs.: O feijão deve ficar de molho antes do preparo (eu deixo de molho na noite anterior do preparo para não ter erro). Esse risoto rende bastante e acompanhado de carne assada fica uma maravilha!