Name: Quibe de forno recheado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de tribo para quibe; 500 ml de água fervendo; 3 dentes de alho; 3 tabletes de caldo de carne; 500 g de carne moída; 1 cebola grande picadinha; 2 tomates picados; 1/2 xícara (chá) de hortelã picadinha; 1/2 xícara (chá) de cheiro vede picadinho; 5 colheres (sopa) de maionese; Sal a gosto; Pimenta síria a gosto; 150g de presunto; 200g de mussarela; Catupiry ou requeijão cremoso a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa do quibe

250 g de tribo para quibe
500 ml de água fervendo
3 dentes de alho
3 tabletes de caldo de carne
500 g de carne moída
1 cebola grande picadinha
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de hortelã picadinha
1/2 xícara (chá) de cheiro vede picadinho
5 colheres (sopa) de maionese
Sal a gosto
Pimenta síria a gosto

Recheio

150g de presunto
200g de mussarela
Catupiry ou requeijão cremoso a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque o trigo de molho em água quente temperada com os dentes de alho crus e os caldos de carne. Deixe de molho por 1 hora.
2
Comece fazendo uma massa de kibe comum. No trigo temperado, acrescente a carne moída crua, a cebola picada, os temperos verdes, o sal e a pimenta síria.
3
Na massa temperada, acrescente a maionese e por úlimo o tomate, para que eles não sejam amassados.
4
Espalhe metade da massa no refratário. Não pecisa untar o refratário, pois a massa tem maionese.
5
Coloque o presunto, a mussarela e o catupiry ou requeijão (nessa ordem), sobre a massa do quibe.
6
Cubra com o que sobrou da massa.
7
Leve ao forno médio por 1 hora, aproximadamente.
8
Sirva om arroz branco ou salada verde.