Batatinha calabresa mergulhada no molho

Foto: Leliane Guimarães

Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Leliane Guimarães Membro desde 2011

Ingredientes

2 kg de batatinhas tipo calabresa
400 g de bacon picadinho
3 cebolas grandes picadas
2 caldos de legumes
3 xícaras de azeite
3 xícaras de vinagre branco
200 g de azeitonas verdes fatiadas
2 pacote de salsinha desidratada
5 colheres de sopa de pimenta calabresa

Modo de Preparo

Lave bem as batatinhas, fure-as com auxílio de um garfo e cozinhe em bastante água com sal.
Faça um refogado com o bacon, a cebola, as azeitonas, o caldo de legumes, a salsinha desidratada e a pimenta calabresa.
Escorra as batatinhas e coloque-as, ainda quentes, no refogado. Cubra as batatas com azeite e vinagre e deixe ferver.
Fica ainda mais gostosa se fizer na véspera e deixar na geladeira para curtir os temperos.

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Comentários

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Edna Santiago
em 12/07/16

Parabéns receita fácil é muito gostosa adorei e acrescentei o bacon na receita e deu certo viu

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