Name: Batatinha calabresa mergulhada no molho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 kg de batatinhas tipo calabresa; 400 g de bacon picadinho; 3 cebolas grandes picadas; 2 caldos de legumes; 3 xícaras de azeite; 3 xícaras de vinagre branco; 200 g de azeitonas verdes fatiadas; 2 pacote de salsinha desidratada; 5 colheres de sopa de pimenta calabresa

Batatinha calabresa mergulhada no molho

5 / 5 (3 avaliações)

Ver os comentários

@ Leliane Guimarães

Imprimir

Por Leliane Guimarães

Ingredientes (20 porções)

2 kg de batatinhas tipo calabresa
400 g de bacon picadinho
3 cebolas grandes picadas
2 caldos de legumes
3 xícaras de azeite
3 xícaras de vinagre branco
200 g de azeitonas verdes fatiadas
2 pacote de salsinha desidratada
5 colheres de sopa de pimenta calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem as batatinhas, fure-as com auxílio de um garfo e cozinhe em bastante água com sal.
2
Faça um refogado com o bacon, a cebola, as azeitonas, o caldo de legumes, a salsinha desidratada e a pimenta calabresa.
3
Escorra as batatinhas e coloque-as, ainda quentes, no refogado. Cubra as batatas com azeite e vinagre e deixe ferver.
4
Fica ainda mais gostosa se fizer na véspera e deixar na geladeira para curtir os temperos.