Ingredientes (8 porções)
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1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
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1 xícara (chá) de amendoim tostado e sem pele
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Modo de preparo
- 1
Abra o pimentão e retire as partes brancas e as sementes.
- 2
Corte a cebola, os pimentões e os frangos em cubos médios.
- 3
Em uma panela (de preferência uma wok,) despeje o óleo de soja e quando estiver bem quente refogue os pimentões e a cebola rapidamente e reserve.
- 4
Na mesma panela, coloque um pouco mais de óleo e frite os cubos de frango aos poucos para ganharem cor e para evitar que soltem água.
- 5
Dissolva o amido de milho com 1/3 de caldo de frango à temperatura ambiente e reserve.
- 6
Em seguida volte os pimentões e a cebola junte com o frango para a panela.
- 7
Despeje o restante do caldo de frango, o molho shoyu e a mistura de amido para engrossar o caldo formado. Assim que o molho ficar espesso finalize com o óleo de gergelim e os amendoins.
- 8
Se necessário corrija o sal.
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