Name: Souflé de legumes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres de manteiga; 4 colheres de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de leite quente; 250 g de vagem; 250 g de cenoura; 100 g de queijo ralado; 1 colher de fermento em pó; 1 cebola; 3 ovos

Ingredientes (12 porções)

2 colheres de manteiga
4 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite quente
250 g de vagem
250 g de cenoura
100 g de queijo ralado
1 colher de fermento em pó
1 cebola
3 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha e deixe tostar.
2
Junte o leite, deixe engrossar.
3
Retire do fogo e junte o queijo e as gemas batidas e os legumes previamente cozidos em água e sal e bem picados.
4
Quase na hora de servir bata as claras em neve e junte o fermento.
5
Misture e despeje na forma untada e polvilhada com farinha de rosca.