Name: Mignon recheado com mussarela de búfala e jamon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 600g de filé mignon; 5 dentes de alho amassados; 100 g de mussarela de búfala; 100 g de jamon (presunto cru); 3 colheres de sopa de óleo; Sal a gosto; Pimenta branca a gosto

Mignon recheado com mussarela de búfala e jamon

@ Rafael Salerno

Imprimir

Por Rafael Salerno

Ingredientes (3 porções)

600g de filé mignon
5 dentes de alho amassados
100 g de mussarela de búfala
100 g de jamon (presunto cru)
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Abra o mignon em manta (utilize a parte mais grossa da carne).
2
Tempere a carne com o alho, sal e pimenta branca.
3
Coloque por cima da carne o queijo e o jamon.
4
Enrole a carne como um rocambole e amarre com barbante nas duas pontas e no meio;
5
Em uma panela, aqueça o óleo, coloque a carne e deixe dourar por mais ou menos 2 minutos de cada lado.
6
Coloque a carne em uma assadeira, cubra com papel aluminio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos para a carne ao ponto ou 30 minutos para a carne bem passada, dependendo do gosto.
7
Retire os barbantes, fatie a carne e sirva acompanhado de arroz branco.