Name: Bolo de coco redondo recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 colheres de manteiga; 2 xícaras de açucar; 1 xícara de leite; 2 colheres de sobremesa de fermento; 2 xícaras de farinha de trigo; 50 ml de leite de coco; 1 lata de leite condesado; 2 pacotes de coco ralado; 200g de chocolate em pó

Ingredientes (6 porções)

3 ovos
2 colheres de manteiga
2 xícaras de açucar
1 xícara de leite
2 colheres de sobremesa de fermento
2 xícaras de farinha de trigo
50 ml de leite de coco
1 lata de leite condesado
2 pacotes de coco ralado
200g de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata na batedeira em velocidade 2, os ovos inteiros, o açúcar e a manteiga.
2
Depois acrescente a farinha de trigo, o fermento e o leite.
3
Bata por 5 minutos ou até ficar bem homogênea, depois com o tabuleiro untado com manteiga e farinha (o tabuleiro quando maior melhor) despeje a massa e leve-a ao forno preaquecido.
4
Apos 40 minutos no forno retire-o e deixe em uma mesa para esfriar, com isso comece a fazer o recheio de coco.
5
Pegue 50 ml de leite de coco e coloque em uma panela pequena com 50 ml de leite comum, despeje o leite condensado mexa em fogo baixo por 5 minutos.
6
Depois acrescente o coco ralado 100 g e mexa mais 15 minutos em fogo baixo, depois
7
que estiver engrossado desligue e deixe esfriar por 10 minutos.
8
Corte ao meio e coloque o leite na massa cortada para ficar úmida.
9
Depois acrescente o recheio. a outra parte do bolo, fure e molhe também.
10
Cubra todo o bolo, despeje coco ralado e por último um toque especial com um pouquinho de leite e 4 colheres de sopa de chocolate em pó faça uma calda de chocolate e despeje fazendo movimentos continuos para ficar bonito.