Name: Rocambole de goiaba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 12 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 400 g de goiabada; 50 ml de uísque; 1/2 xícara de chá de chantilly; Confeitos coloridos, chocolate granulado e margarina a gosto

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Por Stefany barbosa silva

Ingredientes (10 porções)

12 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
400 g de goiabada
50 ml de uísque
1/2 xícara de chá de chantilly
Confeitos coloridos, chocolate granulado e margarina a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Unte duas assadeiras com margarina e forre-as com papel vegetal, também untado.
2
Ligue o forno a 180°C.
3
Bata as claras em neve não muito firme e misture o açúcar.
4
Envolva as gemas batidas e depois, a farinha e o fermento misturados.
5
Distribua a massa pelas assadeiras, em camada uniforme e leve para assar, durante 25 minutos.
6
Deixe esfriar.
7
Desenforme a massa sobre um pano de prato limpo polvilhado com açúcar, uma em seguida da outra.
8
Passe 300g de goiabada, misturada com uísque batido numa batedeira.
9
Enrole com ajuda do pano, uma após a outra, obtendo assim um rocambole de maior diâmetro.
10
Deixe enrolado no pano e guarde na geladeira, para ficar mais firme.
11
Retire o pano e decore com goiabada, chantilly, os confeitos e granulados.