Ingredientes (4 porções)
- 4 coxas de frango com sobre coxas sem pele (cerca de 1 kg)
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Sal a gosto
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1 copo de iogurte natural
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3 dentes de alho
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1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de páprica picante em pó
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1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- Folhas de hortelã picadinha
- 1 xícara (chá) de miolo de pão ralado
Modo de preparo
- 1
Deixe de molho em uma tigela o frango com o suco de limão e preencha com água, por cerca de 15 minutinhos.
- 2
Escorra o frango e tempere com sal,um pouquinho de pimenta-do-reino e um pouco de tempero pronto.
- 3
Reserve.
- 4
Em outra tigela colocar o iogurte, o miolo de pão ralado, o gengibre em pó, os 3 dentes de alho picado, o queijo parmesão ralado, as folhas de hortelã picadinha, a páprica picante e sal a gosto, misture bem até virar uma pasta homogênea.
- 5
Arrume o frango em uma assadeira untada com azeite com a parte da carne virada para cima.
- 6
Espalhe o creme de iogurte em cima de cada parte de frango cobrindo-as totalmente. Leve ao forne médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar.
- 7
Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de salada verde.
