Name: Bolo nutritivo de banana
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 bananas com a casca lavada; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1/2 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de fibra de trigo; 3/4 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de canela em pó; Margarina; Farinha de rosca

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos
3 bananas com a casca lavada
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fibra de trigo
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó

Para untar

Margarina
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bater no liquidificador 1 banana com a casca e mais as duas cascas das outras duas bananas, o leite, o óleo e os ovos por uns 3 minutos.
2
Em uma vasilha misturar bem o açúcar mascavo, a aveia, a farinha de trigo, a fibra de trigo e o fermento.
3
Colocar a mistura do liquidificador junto com os ingredientes secos e misturar levemente ate ficar bem homogêneo.
4
Untar uma forma com margarina e farinha de rosca, colocar a massa do bolo.
5
Fatie as duas bananas restantes e jogue em cima da massa, na forma mesmo, polvilhe a canela.
6
Leve ao forno aquecido, em 180ºC por mais ou menos 1 hora.