Name: Torta cremosa de suspiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de maizena; 1 colher de fermento em pó químico; 1 pitada de sal; 2 colheres de margarina; 1/2 xícara de leite frio; 3 xícaras de leite; 2 colheres de margarina; 1 xícara de açúcar; 4 gemas; 8 colheres de karo ou mel; 2 colheres de maizena; 100 g de coco ralado; 4 claras em neve; 4 colheres de açúcar para cada clara (16 colheres); 1 colher de suco de limão

Torta cremosa de suspiro

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Por Fabiane Rizzardo

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maizena
1 colher de fermento em pó químico
1 pitada de sal
2 colheres de margarina
1/2 xícara de leite frio

Recheio

3 xícaras de leite
2 colheres de margarina
1 xícara de açúcar
4 gemas
8 colheres de karo ou mel
2 colheres de maizena
100 g de coco ralado

Cobertura

4 claras em neve
4 colheres de açúcar para cada clara (16 colheres)
1 colher de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misturar bem todos os ingredientes da massa.
2
Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar.
3
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio, menos o coco.
4
Leve ao fogo e deixe ferver, retire do fogo e acrescente o coco e mecha até esfriar um pouco.
5
Espalhe sobre a massa do bolo assado e leve novamente ao forno por 30 minutos ou até dourar.
6
Cobertura:
Bater as claras em neve com açúcar e o suco do limão.
7
Espalhe sobre a cobertura e leve ao fogo até dourar.