1h
Por Lucia Helena Fonseca
Ingredientes (6 porções)
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Sal e pimenta-do-reino o quanto baste
Para o molho
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1 copo (requeijão) de vinho branco seco
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1 colher e 1/2 (sobremesa) de gergelim
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Sal e raspas de gengibre a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e o suco de limão.
- 2
Em uma frigideira untada com azeite, grelhe dos dois lados um a um dos filés.
- 3
Reserve.
- 4
Faça o molho da seguinte maneira: derreta a margarina em uma panela, em seguida coloque o vinho já misturado a farinha e mexa até engrossar.
- 5
Apure o sal e desligue o fogo.
- 6
Coloque o gergelim e as raspas de gengibre e misture.
- 7
Dê uma aquecida nos filés, disponha-os em uma travessa e por cima coloque o molho.
- 8
Sirva com arroz de brócolis e batatas sauté.
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