40min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 de filé mignon
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4 cogumelos portobello
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4 colheres de sopa Maionese Hellmann's
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Pimeta do reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte os cogumelos frescos em fatias finas e reserve-os.
- 2
Faça escalopes, não muito finos, com a carne e passe-os pela farinha de trigo.
- 3
Retire o excesso.
- 4
Em uma frigideira quente, com um pouco de margarina e óleo, sele os escalopes dos 2 lados até que fiquem dourados.
- 5
Tire-os da frigideira e reserve.
- 6
Na mesma frigideira,adicione o alho picado e acrescente os cogumelos.
- 7
Deixe cozinhar por alguns minutos.
- 8
Acrescente o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino.
- 9
Deixe reduzir.
- 10
Despeje a água e deixe que os líquidos evaporem um pouco.
- 11
Acrescente os escalopes e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- 12
Desligue o fogo e adicione a rúcula fresca.
- 13
Sirva com arroz, salsinha picada e uma colher de maionese.
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