Name: Filé ao parma
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 2 fatias de gordura de parma; 300 g filé mignom; 2 dentes de alho; 1/3 cebola; 3 colheres de azeite; 1 pitada de pimenta do reino; 1 pitada de sal; 100 ml vinho tinto

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Por Mcrcybermaster

Ingredientes (1 porção)

2 fatias de gordura de parma
300 g filé mignom
2 dentes de alho
1/3 cebola
3 colheres de azeite
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
100 ml vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Pegue o filé mignon, coloque em um saco plástico, amasse um pouco com a mão.
2
Se quiser bata, mas eu prefiro com a mão, pique a cebola, corte os dentes de alho ao meio e jogue tudo dentro do saco do filé mignom, juntamente com o sal, a pimenta e o azeite, deixe pelo menos 4 horas na geladeira, fica melhor de um dia pro outro.
3
Coloque a frigideira em fogo alto e derreta a gordura do parma, jogue o filé mignon, deixe dourar.
4
Após isso jogue o vinho e flambe, retire no ponto que achar melhor, esse prato vai muito bem com 2 fatias de um queijo adocicado ao lado.