1h 30min
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de filé de peixe (linguado ou badejo)
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12 colheres (sopa) de vinho branco (seco)
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1 manga (tipo Eden) madura picada
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Cheiro verde, pimenta-do-reino e tempero a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o filé e deixe de molho no vinho por 15 minutos.
- 2
Arrume todo o filé em um refratário, cubra com papel alumínio.
- 3
Preaqueça o forno por 10 minutos.
- 4
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
- 5
Descasque as batatas, cozinhe em agua temperada com sal, corte em rodelas e reserve.
- 6
Bata no liquidificador o creme de leite e a manga picadinha, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Retire o peixe do forno, tire o papel alumínio, escorra o excesso de líquido, cubra com o creme de manga, enfeite com as batatas e o cheiro verde.
- 8
Sirva com arroz branco.
