Ingredientes (12 porções)
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2/3 xícara de morangos frescos e descongelados
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1/4 xícara de leite, temperatura ambiente
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1/2 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
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3 ovos (1 ovo inteiro e duas claras)
Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura média 170ºC
- 2
Prepare a forma de cupcakes colocando 12 forminhas de papel
- 3
Bata os morangos no liquidificador até virar purê, você deve ter 1/3 xícara de purê de morango, adicione mais morangos se precisar.
- 4
Numa tijela média peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, deixe de lado
- 5
Numa tijela pequena misture o leite, baunilha, e o purê de morango, deixe de lado
- 6
Bata na batedeira, em velocidade média-alta, a manteiga até ficar macia e aos poucos adicione o açucar e misture bem.
- 7
Diminua a velocidade da batedeira pra média e acrescente o ovo inteira e as duas claras e bata um pouco.
- 8
Na velocidade baixa, adicione metade da mistura da farinha. Depois adicione a mistura do leite. Devagar acrescente a outra metade da mistura da farinha. Bata até misturar todos os ingredientes.
- 9
Com um boleador de sorvetes coloque uma "bola" da massa em cada forminha de cupcake. Desse modo todos terão o mesmo tamanho.
- 10
Coloque para assar por aproximadamente 25 minutos e deixe esfriar antes de colocar o glacê.
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