Name: Empadão de frango com massa pizza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 xícaras de farinha trigo; 1 ovo; 1 colher de sobremesa de sal; 1 colher de sopa de açucar; 1 sachê de fermento biológico; 1 xícara e 1/2 de água morna até dar o ponto; 3 colheres de sopa de óleo; 1 kg de peito de frango sem osso; 3 tomates; 1 celola; 1 dente alho; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 xícara de água

Ingredientes (20 porções)

Massa

5 xícaras de farinha trigo
1 ovo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de açucar
1 sachê de fermento biológico
1 xícara e 1/2 de água morna até dar o ponto

Recheio

3 colheres de sopa de óleo
1 kg de peito de frango sem osso
3 tomates
1 celola
1 dente alho
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes secos, junte o ovo e a água morna, sovando até soltar das mãos.
2
Recheio:
Cozinhe o frango em água e sal, deixe esfriar e desfie.
3
Em uma panela aqueça o óleo, misture os tomates e as cebolas picados bem pequenos, cozinhe por 10 minutos acrescentando água.
4
Misture o frango, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente a farinha e sal a gosto. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
5
Montagem:
Abra a massa com o rolo aproximadamente 1 cm e forre uma assadeira de aro removível 25, reserve um pouco da massa para cobrir o empadão.
6
Coloque o recheio na forma e cubra como restante da massa, decore com a massa e passe uma gema batida.
7
Asse por 40 minutos em forno médio.