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Quentão de salão
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Por Mercedes da Silva Mello

Ingredientes (5 porções)

  • 2 colheres de chá cheias de erva-doce
  • canela em pau3 pedaços de canela em pau
  • hortelã4 ramos de hortelã
  • gengibre1 pedaço de gengibre
  • açúcar500 g de açúcar
  • água2 l de água
  • 3 copos de cachaça de boa qualidade
  • limão1 fatia de limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque em uma panela a erva-doce, a canela, o limão e a hortelã, cubra com 2 litros de água e leve ao fogo.

  2. 2

    Assim que ferver, abafe, retire e deixem em infusão por 2 horas.

  3. 3

    Coe e separe.

  4. 4

    Leve ao fogo o açúcar, o gengibre (cortado em pedaços pequenos), deixe dourar rapidamente e adicione o chá que foi preparado anteriormente junto com a cachaça.

  5. 5

    Misture bem e, assim que ferver retire e deixe em banho-maria.

  6. 6

    Sirva quente.

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