Ingredientes (1 porção)
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Carne seca
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Modo de preparo
- 1
Primeiro cozinhe o feijão do modo tradicional, mas meio al dente para não desmanchar.
- 2
Coloque a milharina de molho com água 1 pitada de sal, mais ou menos 1 copo, tem que ficar bem úmido, cozinhe por uns 10 minutos.
- 3
Se secar muito coloque mais um pouco.
- 4
Leve ao fogo em uma cuscuzeira para fazer o cuscuz, leva uns 10 minutos.
- 5
Enquanto isso pique a carne seca bem miudinha, escalde para tirar o sal, ficar macia.
- 6
Pique também miudinho o tomate, cebola, pimentão e o coentro.
- 7
Coloque sal no feijão, retire do fogo, escorra o caldo bem.
- 8
Coloque o cuscuz em uma travessa, esfarele.
- 9
Deixe fritar a carne com o bacon.
- 10
Misture tudo, não precisa levar as verduras ao fogo, vai tudo cru.
Informações adicionais
Dica: a milharina não pode ficar muito molhada, tem que virar um farofa depois de pronta.
