Bife à rolê

Name: Bife à rolê
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de cochão duro fatiado em bifes; 2 cenouras cortadas em palito; 200 g de bacon cortados em palito; 1 pimentão cortados em palito; 1 caldo de carne; Sal; Cebola; Alho

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Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

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dayane Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de cochão duro fatiado em bifes
2 cenouras cortadas em palito
200 g de bacon cortados em palito
1 pimentão cortados em palito
1 caldo de carne
Sal
Cebola
Alho

Modo de Preparo

Primeiro tempere a gosto cada bife.
Se os bifes estiverem grandes corte os ao meio.
Depois em cada bife ja temperado coloque uma fatia de cenoura, uma de pimentão e uma de bacon, enrole e coloque palitos para prendê-los.
Em uma panela de pressão coloque 2 colheres de sopa de óleo, a cebola cortada em rodelas, alho a gosto picado em rodelinhas.
Quando começarem a dourar coloque de um em um os rolinhos de carne, deixe fritar um pouco, quando começar a dourar, acrescente meio copo de água e tampe a panela.
Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, abra a panela, verifique o tempero e a textura da carne, se precisar acrescente o caldo de carne e tempero a gosto.
Se estiver um pouco dura a carne e a agua ja tiver secado acrescente mais um pouco de água e ponha na pressão novamente.
Depois esta pronto é so servir, se preferir faça um molho de sua preferência e coloque por cima.