45min
Ingredientes (10 porções)
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200 g de mandioca ralada fina
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Metade de uma rapadura raspada
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Queijo minas ralado (à vontade)
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Folhas de funcho (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture ao fubá a mandioca, a rapadura e o queijo minas.
- 2
Caso precise umedeça a mistura com um pouco de água.
- 3
Não pode ficar cremoso, apenas molhado.
- 4
Coloque em uma forma própria para cuscuz.
- 5
Coloque as folhas de funcho por cima.
- 6
Coloque água em uma panela com a boca de mesma dimensão da polpa da forma.
- 7
Coloque a forma em cima da panela com água.
- 8
Vede a abertura entre a forma e a panela com um pouco de fubá umedecido.
- 9
Cozinhe em banho-maria por cerca de meia hora após a água começar a ferver.
- 10
Sirva quente.
- 11
Fica ótimo, o queijo e a rapadura derretem dando um gosto maravilhoso.
