Name: Torta de batata, frango e palmito
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de leite; 1 xícara de polvilho doce; 1/2 xícara de queijo ralado; 1 kg de filé de peito desfiado; 1 xícara de água quente; 1 tablete de caldo de galinha; 1/2 cebola picadinha; Salsinha; 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 caldo de galinha em pó; 1 1 /2 xícara de água quente; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 lata de creme de leite; 1 lata pequena de palmitos picados; Pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de molho de tomate

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 kg de batatas
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
1 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de queijo ralado

Recheio

1 kg de filé de peito desfiado
1 xícara de água quente
1 tablete de caldo de galinha
1/2 cebola picadinha
Salsinha
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de azeitonas picadas

Cobertura

2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caldo de galinha em pó
1 1 /2 xícara de água quente
1/2 xícara de vinho branco seco
1 lata de creme de leite
1 lata pequena de palmitos picados
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Cozinhe as batatas com sal.
2
Passe por um espremedor.
3
Adicione a manteiga e o leite, até formar um creme.
4
Junte polvilho e queijo. Coloque esta massa num refratário.
5
Recheio:
Junte todos os ingredientes e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
6
Coloque por cima da massa.
7
Leve ao forno por 25 minutos.
8
Cobertura:
Derreta a manteiga e doure a farinha.
9
Junte o caldo de galinha e acrescente aos poucos a água, mexendo rápido. Junte o vinho, palmito, pimenta e o creme de leite.
10
Mexa por 5 minutos.
11
Cubra com este creme depois que a torta estiver pronta .