Name: Pernil assado com bacon
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 kg de pernil sem muita gordura; 5 dentes de alho; 150 g bacon defumado ou; 200 g de costelinha defumada; Sal

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Por ELIANE ANTUNES

Ingredientes (50 porções)

2 kg de pernil sem muita gordura
5 dentes de alho
150 g bacon defumado ou
200 g de costelinha defumada
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Pegue os alhos, de preferência dentes médios, após descascá-los corte na horizontal bem ao meio e retire o bulbo, só então moa com o sal a gosto (atenção: muito sal além de tirar o sabor do alimento é prejudicial a saúde).
2
Após temperado deixe descansar coberto com um pano limpo enquanto prepara o bacon.
3
Faça cubinhos com o bacon, então faça furos no pernil e coloque os cubinhos de bacon espalhados dentro das perfurações.
4
Leve para assar aproximadamente 2 horas ou até que esteja dourado.
5
Sirva com arroz e muita salada.
6
Aprecie com moderação e lembre-se tudo que é demais não faz bem para o organismo.