Name: Bolo coco com queijo minas da Carla
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 queijo minas frescal; 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de baunilha; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 50 g coco seco ralado; 2 ovos; 1 colher (sopa) rasa de fermento

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Por Carla

Ingredientes (8 porções)

1/2 queijo minas frescal
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de baunilha
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
50 g coco seco ralado
2 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Untar uma forma redonda com furo (diâmetro 25 cm) com margarina e polvilhar com açúcar, reserve.
2
No liquidificador: bater os ovos, queijo e leite condensado até virar um creme.
3
Acrescente a margarina, coco e baunilha e bata novamente.
4
Acrescente a farinha e bata bem.
5
Coloque a massa em um recipiente e misture o fermento com uma colher.
6
Colocar na forma reservada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que colocando um palito ele saia seco.
7
Desenformar ele morno e polvilhar com coco seco ralado para decorar se desejar.