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Rolês de carne com couve e bacon ao molho de limão

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 10 bifes
  • Pimenta
  • 200 g de bacon picadinho
  • 700 g de couve pidadinha
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1/2 maço de cebolinha-verde
  • Suco de 2 limões sicilianos
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o azeite de oliva em uma panela e leve ao fogo por 1 minuto, ou até aquecer. Junte o creme de leite, a cebolinha e o suco de limão.
  2. Misture e refogue, sem para de mexer, por 1 minuto, acerte o sal e retire do fogo.
  3. Tempere os bifes ja batidos com a pimenta o sal e o suco de limão.
  4. Frite o bacon em uma frigideira, quando o bacon estiver dourado coloque a couve para que refogue.
  5. Monte os rolinhos colocando a couve já misturada com o bacon enrole e prenda com palitos.
  6. Coloque em uma forma e jogue por cima o molho de limão.
  7. Feche com papel alumínio e deixe assar por 20 minutos em fogo médio.
  8. Abra e deixe dourar por alguns minutos.
  9. Sirva com arroz e saladas.

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