30min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de filé de peito de frango em cubos
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2 xícaras(chá) de mandioquinha em cubos
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1 xícara(chá) de cenoura em cubos
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1/2 xícara(chá) de requeijão cremoso (pode ser light)
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Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça uma panela de pressão com a manteiga, em fogo alto, doure o peito de frango.
- 2
Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
- 3
Despeje a água quente, o caldo de galinha, a mandioquinha, a cenoura e tampe.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- 5
Depois de iniciada a pressão desligue.
- 6
Deixe a pressão sair naturalmente e abra.
- 7
Leve ao fogo baixo, adicione o requeijão, os tomates, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos na pressão.
- 8
Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.
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