Ingredientes (5 porções)
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1 copo de água filtrada (em temperatura ambiente)
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1 colher de chá (cheia) de sal
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Manteiga ou óleo para passar na frigideira
Modo de preparo
- 1
Pegue um pote de plástico/vidro vazio de tamanho médio (de preferência um recipiente com tampa de rosquear para evitar que a massa saia do recipiente e aconteça aquela sujeira na cozinha).
- 2
Adicione neste pote a farinha, o sal, óleo, bicarbonato de sódio, vinagre (nessa ordem). Espere uns 10 segundos para o bicarbonato e o vinagre reagirem e formarem aquelas bolinhas em seguida acrescente a água e mexa com uma colher para misturar todos os ingredientes.
- 3
Em seguida tampe o pote e comece a chacoalhar forte, faça isso por uns 2 minutos.
- 4
O ponto ideal da massa é quando ela está mais para líquida (porém não como um suco e sim como um milkshake).
- 5
Caso fique muito líquida adicione mais farinha, caso fique muito espessa adicione mais água.
- 6
Leve a frigideira no fogo e espalhe a manteira com a ajuda de um pincel ou um montinho de papel absorvente.
- 7
Despeje uma pequena quantidade e comece a girar a frigideira para espalhar a massa e ela ficar redondinha e fina na frigideira.
- 8
Com o auxílio de uma colher pequena desgrude os cantinhos e quando achar que já está bom vire o crepe e espere assar a outra parte.
- 9
Um crepe demora aproximadamente 30 segundos para ficar pronto, você pode deixar mais tempo se quiser ele mais sequinho e crocante ou menos tempo se quiser ele mais macio e molhado.
- 10
Recheie a gosto e está pronto.
Informações adicionais
Obs.: Essa massa não pode ser feita em liquidificador pois se não ela não vai desgrudar da frigideira e você perderá toda a massa.
