Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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Cobertura
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Decoração a gosto
Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, sal, fermento, raspas de limão e o iogurte. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre uma superfície lisa.
- 2
Distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso. Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo.
- 3
Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Após deixar esfriar, espalhe o mousse (recheio). A seguir, coloque a cobertura dentro de um saco de confeitar com o bico pitanga e distribua sobre o recheio. Decore a gosto.
- 4
Recheio (mousse):
Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Misture.
- 5
Junte as raspas de limão, a gelatina hidratada com água e dissolvida em banho-maria, e as claras batidas em neve com o açúcar. Mexa a cada ingrediente adicionado.
- 6
Cobertura:
Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
- 7
Dica: Utilize essa massa para qualquer tipo de torta doce (maçã, abacaxi, uva ou morango.
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