Name: Pavê espetacular
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pacote de biscoitos champagne; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 (medida da lata) de leite; 1/2 colher de amido de milho; 3 claras; 6 colheres de açúcar; 1 lata de creme de leite; 4 colheres de licor ou qualquer outra dose; 1 xícara de água; Raspas de chocolate pra decorar

Pavê espetacular

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Por Camila Vilela

Ingredientes

1 pacote de biscoitos champagne

Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 (medida da lata) de leite
1/2 colher de amido de milho

Cobertura

3 claras
6 colheres de açúcar
1 lata de creme de leite

Para umedecer os biscoitos

4 colheres de licor ou qualquer outra dose
1 xícara de água
Raspas de chocolate pra decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme:
Leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite mexendo até engrossar.
2
Deixe esfriar
3
Cobertura:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco, até o ponto de suspiro, acrescente aos poucos o creme de leite.
4
Misture delicadamente e reserve.
5
Misture a dose com a água e leve ao fogo até ferver.
6
Umedeça a metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os num pirex.
7
Sobre os biscoitos, espalhe o creme, outra camada de biscoitos umedecidos e por último a cobertura.
8
Decore com as rapas de chocolate e leve pra gelar por 4 horas.