Name: Torta de bacalhau
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 300 ml de leite; 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 3/4 de xícara (chá) de maisena; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola grande (picada); 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 1 lata de milho verde (sem a água); 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde; 2 tomates sem pele e sem sementes (picados)

Ingredientes (25 porções)

Massa

300 ml de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de maisena
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande (picada)
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 lata de milho verde (sem a água)
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
2 tomates sem pele e sem sementes (picados)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Coloque no liquidificador os ovos e o óleo e bata bem.
2
Adicione o leite e bata mais um pouco.
3
Acrescente a farinha de trigo, a maisena, a margarina e o sal e misture por mais alguns minutos.
4
Por último, acrescente o fermento e bata ligeiramente até obter uma massa lisa e homogênea.
5
Recheio:
Cozinhe o bacalhau por 7 minutos, desfie ou passe em processador e leve ao fogo em uma panela com o azeite.
6
Doure a cebola bem picadinha e os dentes de alho.
7
Acrescente os tomates picadinhos, as azeitonas, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o milho verde e deixe refogar por 6 minutos.
8
Montagem:
Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
9
Arrume o recheio e coloque o restante da massa.
10
Leve para assar em forno médio (180° C), pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos.