Ingredientes (20 porções)
Bolo
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Faça 2 receitas
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Mousse
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1 xícara de chá de morangos picados
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Geleia de morango
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Gel de brilho
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2 colheres de sopa de gelatina de morango
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bater o açúcar com as gemas até ficar um creme branco, bater bem batido, depois junte a farinha e o leite alternado.
- 2
Desligue a batedeira e junte as claras em neve com o fermento em pó, misture vigorosamente.
- 3
Coloque em fôrma untada, leve para assar forno médio 40 minutos, aproximadamente.
- 4
Faça outra massa.
- 5
Mousse:
Colocar a água, o açúcar e as gelatinas, no fogo, para derreter em banho-maria. Bata no liquidificador essa mistura e junto com os morangos e bata bem batido.
- 6
Misturar delicadamente com o chantilly que já deve estar pronto.
- 7
Chantilly de caixinha colocar pra gelar e bater na batedeira, na embalagem ensina como fazer.
- 8
Modo de Preparo da geléia:
- 9
Amasse os morangos com o garfo, coloque o açúcar e leve ao fogo, até dar ponto de geléia.
- 10
Deixe esfriar para colocar no bolo.
- 11
Gel de brilho:
Levar ao fogo até ferver.
- 12
Montagem do bolo:
Forrar a forma em que o bolo foi assado, com plástico.
- 13
Cortar o bolo em fatias, intercalando com o recheio de mousse e geléia.
- 14
Eu fiz uma camada de mousse, uma de geleia e outra de mousse, por cima cobrir com chantilly.
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