Nhocão de mandioca com carne seca

Recheio:

1. Dessalgar a carne seca, cozinhar e desfiar ou cortar em cubinhos.
2. Logo colocar em uma panela para refogar com cebola, alho, cebolinha e tomate e reservar.

Massa:

1. Cozinhar a mandioca e amassar, colocar em uma vasilha farinha, sal e o ovo, amassar bem e reservar.
2. Depois da massa pronta fazer bolas do tamanho de uma bola de tênis com a mão untada em água para não grudar fazer uma cavidade e rechear com queijo e a carne seca.
3. Fazer isso até completar a forma untada com o molho de sua preferência, colocar o resto do molho caso tenha sobrado, levar ao forno por 30 minutos em forno medio com papel alumínio.
4. Bom apetite!