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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos inteiros
  • 1 litro de leite
  • 1/2 kg de açúcar
  • Suco de 1 laranja (sem semente)
  • Cravo e canela a gosto

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos no liquidificador e reserve.
  2. Leve ao fogo o leite em uma panela funda e coloque o açúcar, cravo e canela.
  3. Quando o leite estiver morno coloque o suco de laranja, mexa e logo após os ovos batidos e mexa até misturar.
  4. Ele vai formar uma crosta e você só vai voltar a mexer (e muito pouco) depois que ele começar a ficar amarelado.
  5. Deixe cozinhar em fogo medio por mais ou menos uma hora e meia, até que fique marrom claro.
  6. Se preferir mais claro, você que escolhe o ponto.
  7. Rende aproximadamente 1/2 kg.

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