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1h
Por Michele Santos
Ingredientes (5 porções)
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2 xícaras de arroz cozido
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1 cebola picadinha
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1 ovo cozido
- 1 tomate descascado e picadinho
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2 cenouras picadinhas
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1 caldo de galinha em pó
- 2 colheres de sopa de passas
- 1 banana picadinha
- 1 maçã pequena picadinha
- 2 batatas cortadas em palito fritas e com sal
- 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
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1/2 xícara de salsinha
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300 g de peito de frango desfiado
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1 colher de chá de manteiga
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300 ml de água
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1 colher de chá de maisena
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2 colheres de sopa de queijo ralado
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100g de creme de leite
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1 colher de sopa de azeite para untar
- Casca de tomate e alface para decorar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela a manteiga com cebola, refogue e acrescente o frango desfiado. Acrescente a água, o caldo de galinha e as cenouras.
- 2
Quando as cenouras estiverem macias , acrescente : tomate, azeitonas, maisena e o creme de leite e o queijo ralado misture bem e deixe por 5 minutos em fogo baixo.
- 3
Reserve.
- 4
Em uma tigela coloque a banana, maçã, passas, salsinha, 1 ovo cozido picadinho, o arroz e misture.
- 5
Acrescente o creme.
- 6
Misture bem.
- 7
Por último a batata frita bem sequinha.
- 8
Unte uma forma de pudim com azeite.
- 9
Coloque o arroz e aperte com uma colher.
- 10
Desenforme e decore fazendo florzinha com a casca do tomate e alface.
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