30min
Por Christiane polary
Ingredientes (25 porções)
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1 coco médio ralado (sem a parte escura)
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1 garrafa pequena (200 ml) de leite de coco
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400 ml leite a temperatura normal
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2 colheres de sopa de açúcar (a gosto)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Despeje a tapioca em uma vasilha e coloque agua até ficar com dois dedos acima.
- 2
Reserve (ela vai ficar dura tipo uma borracha).
- 3
Bata no liquidificador o leite de coco, leite condensado, leite (reserve).
- 4
Desmanche a tapioca com as mãos, não se preocupe, ela fica grudenta e quase não se separa.
- 5
Agora coloque a mistura do liquidificador e com as mãos misture aperte até começar a dar a liga.
- 6
Coloque um pouco de coco ralado para dar um gosto e guarde o restante para cobrir depois de pronto.
- 7
Essa mistura não vai ficar totalmente desmanchada, fica com a alguns gomos.
- 8
Leve à geladeira até o dia seguinte e coloque o restante do coco ralado.
