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  • Imagem enviada por Kemile Albuquerque Leão
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 pacote de pimentas dedo-de-moça bem grandes
  • 500g de linguiça (sem pimenta, por favor)
  • 2 ovos batidos
  • Fubá
  • Temperos (alho, orégano)
  • Queijo parmesão
  • 1 pacote de doritos queijo nacho

Modo de Preparo

  1. Fazer um corte lateral nas pimentas sem abrir por completo para tirar todas as sementes. Tirar todas mesmo, para não arder excessivamente.
  2. Sugiro trabalhar de luva (eu sempre esqueço) e em água corrente.
  3. Colocar as pimentas limpas em uma panela com água e levar ao fogo. Quando ferver, jogar a água fora, resfriar as pimentas em água gelada, voltar para a panela com outra água e ferver novamente. Repetir esse processo por no mínimo 5 vezes para eliminar a ardência das pimentas (essa é a pior parte).
  4. Depois de ferver bastante, rechear as pimentas com a carne da linguiça.
  5. "Temperar" o fubá com orégano e alho crocante. Não precisa de sal porque a carne da linguiça já é bem temperada e o doritos também.
  6. Passar as pimentas no ovo, no fubá, no ovo novamente e no doritos e fritar em óleo quente.
  7. Sugestão: mergulhar as pimentas no mel antes de comer. Delícia!

PELA WEB

Comentários

  • Fiz e ficou muito gostoso. Fiz o processo para retirada do ardor 5x, mas algumas ainda ficaram ardidas. Mas ficou ótima.

  • Nossa, parece realmente uma delícia! Vou fazer em casa. =)

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