Name: Pavê de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 ml de suco de maracujá concentrado; 1 colher (sopa) bem cheia, de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 copo de leite; Bolacha champagne ou maizena; Chantilly; 1 maracujá para enfeitar

Ingredientes (15 porções)

500 ml de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) bem cheia, de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
Bolacha champagne ou maizena
Chantilly
1 maracujá para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Mousse:
Bata no liquidificador 3/4 do suco de maracujá com o leite condensado e o creme de leite, coloque em um refratário e reserve.
2
Creme:
Em uma panela coloque o restante do suco, a polpa do maracujá (com as semente) e o amido de milho, leve ao fogo, até engrossar, mexendo sempre para não empelotar. Deixe esfriar.
3
Em uma tigela coloque o leite e as bolachas imersas, para amolecerem um pouco.
4
Coloque as bolachas amolecidas sobre o mousse de maracujá reservado, por cima adicione uma camada de chantili e para finalizar cubra com o creme.
5
Deixe na geladeira por 3 horas e sirva.